CURSO CON AZUCENA

Ayer estuve en casa  de Azucena, que es encantadora y tiene unas manos maravillosas, haciendo un curso de bisutería con cuero. Me encantó todo lo que hicimos. Una pulsera Pitxikeris preciosa, y otras dos de nudos  con sortijas a juego que ya tenía yo ganas de  aprender algo de ésto. También estaba su amiga Nuria haciendo una sortija Phalange que quitaba el sentío. Además Azucena me regaló cuero y algunas piezas más para hacer otra pulsera que está prácticamente acabada y me pasó algunas direcciones interesantes. En fin, una mañana estupenda y un par de amigas nuevas ¿qué más se puede pedir?

PULSERA CON PIEDRA NATURAL EN TONOS AMARILLOS, PERLAS Y SWAROVSKI PARA COMPLETAR EL CONJUNTO

PENDIENTES CON PIEDRA NATURAL EN TONOS AMARILLOS, PERLAS Y SWAROVSKI

PENDIENTES PERLAS CON SWAROVSKI CARAMELO

PENDIENTES PERLAS CON SWAROVSKI ROSA

PENDIENTES PERLAS CON SWAROVSKI VERDE

PENDIENTES DE PERLA Y SWAROVSKI TURQUESA CON FORNITURA PLATEADA

Este modelo es igual que el anterior pero con la fornitura en plateado, que a mí, personalmente, me gusta más.

PENDIENTES Y PULSERA DE PERLAS Y TURQUESAS

Combinación de dorado con perla cultivada y tupis Swarovski  turquesa. Son para un encargo, aunque una de mis hijas ya se ha pedido uno igual. 

PULSERA CON AMATISTAS

Esta pulsera es para completar un conjunto que le hice a mi madre. La pongo con dos fondos distintos para apreciar mejor los colores.

PULSERAS CON PERLAS

Más pulseras

GAZPACHO

¿Hay algo más  apetecible y saludable que un gazpacho bien fresquito cuando aprietan los calores veraniegos?
Antes de tener mi primera Thermomix reconozco que me daba una pereza tremenda tener que ponerme a hacer el gazpacho. Y más cuando, en casa, me lo piden casi a diario en cuanto llega el calor. Ponerme a pelar los tomates ya me hacía chirriar los dientes  pero, después de un buen rato con la batidora dale que te pego tener que pasarlo por el pasapurés...Y es que en casa el gazpacho se bebe, nada de cuchara, así que no quieren encontrarse ni una pielecita porque si no ya no se lo toman 
Con Thermomix tengo el gazpacho hecho en 5 minutos, a gusto de todos y, lo más importante, con toda su fibra, ya que tritura tan bien que no se notan nada las pieles. Vitaminas y fibra por un tubo.
Esta es mi versión particular del gazpacho un poco a ojo, como todas mis recetas, para que veáis que, además de hacer las recetas de los libros, que siempre salen bien, todo el mundo puede hacer su propia cocina de siempre ayudándose de este gran utensilio que es la Thermomix.

Ingredientes:
750 g de tomates maduros
1/2 cebolla pequeña
1/2 pimiento verde pequeño
1/2 pepino
1 diente de ajo
1 trozo de pan duro remojado (como 60 g antes mojarlo)
100 g de aceite v.e. (virgen extra)
50 g de vinagre de vino (tener cuidado con el vinagre, pues unos son más fuertes que otros, siempre se puede poner la mitad e ir rectificando)
1/2 vaso de agua fría
1 cucharadita de sal
6 Cubitos grandes de hielo

Pelar sólo la cebolla y el ajo, lavar bien las demás verduras y partir los tomates  un poco si son muy grandes. Poner todo en la Thermomix excepto el aceite y el 1/2 vaso de agua. Dar 4 ó 5 golpes de turbo y, a continuación poner el cubilete y programar 3 minutos vel. máxima. Al principio mover a velocidad progresiva unas cuantas veces.

Cuando la máquina acabe, añadir el agua y el aceite y programa 20 segundos, velocidad 4. En este punto, el gazpacho tiene que estar fuertecito y un poco espeso, pues le vamos a añadir los hielos que lo van a rebajar bastante.
Pasar el gazpacho por el cestillo de la Thermomix, Ya veréis como apenas queda nada en él.
Y ya tenemos 2 litros de gazpacho sanísimo, sin aditivos, conservantes..., y como he dicho, en 5 minutos.
Delicioso.

NOTA: Para rebajar las calorías, eliminar el pan y poner menos aceite.

PASTEL DE BERENJENA

Otra receta de berenjenas. Ya lo dije, yo es que tengo querencia, jajaja. En esta receta he usado la Thermomix sólo para rallar el queso porque después iba a rallar todo el pan duro que había  acumulado en casa, pero también se pueden hacer las berenjenas al vapor en el varoma mientras, por ejemplo, hacemos en el vaso una crema de verduras, y así, de paso, tenemos un primer plato para mañana.

Ingredientes

4 berenjenas
200 g de lacón
12 lonchas de queso
Queso rallado
Sal

Cortar las berenjenas en lonchas finas, salarlas y hacerlas en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia.

Una vez hechas, engrasar el fondo de una fuente apta para horno e ir disponiendo una capa de berenjena, lacon y queso, otra vez berenjena, lacón y queso. Por último otra vez berenjena, queso y queso rallado.

Meter al horno precalentado a 180º durante 20 minutos y después ponerlo a gratinar hasta que esté dorado.

Como tenía unos trozos de queso que se estaban poniendo duros en la nevera, he aprovechado para rallarlos con 4 golpes de turbo con mi Thermomix. Queso rallado en 3 segundos.

El resultado final

PROBANDO, PROBANDO: ARCILLAS POLIMÉRICAS CON DESASTRE FINAL

Después de pasarme dos meses largos mirando blogs, tutoriales y vídeos, el sábado me decido y me voy al centro a comprar unas cuantas pastillas de arcilla polimérica y algún accesorio básico para probar el material sin demasiado desembolso. Ayer me pongo al tema y, disfrutando como una niña chica (este material se trabaja como una plastilina), hago un montón de cosas basándome en un vídeo de Silvia Mijangos. Para probar la temperatura del horno, no compré el termómetro, pongo a hornear una pieza. ¡Bien!, sale estupendamente, la dejo enfriar y veo que ha endurecido, que no se ha tostado, los colores están como deben, etc. Empiezo a entusiasmarme.

Pongo un montón de piezas más en el horno y lo mismo.

Ya me entusiasmo del todo y me pongo a hacer otras piezas ya más grandes y elaboradas, las meto en el horno y a los 10 minutos empieza a formarse una humareda espantosa (y apestosa). Miro el horno y veo que está todo deformado y achicharrado. Menudo bajón. Mirad qué desastre:

¿Que no lo parece? Pues mirad el otro lado:

Los colores eran preciosos, coral, perla natural y rojo perlado y ahora parecen salchichón de Vic 

En cuanto que se me pase el enfado puliré y montaré las otras piezas. Brrrrrrr 

CONJUNTO EN VERDE

Conjunto en piedra natural verde y perla cultivada. Cuánto me gusta el color verde, es mi favorito.

El flas se  refleja en el fondo, es muy difícil  fotografiar bisutería y que se aprecien bien los colores y, tras varias pruebas, me parece que sobre este cristal es donde mejor se ve a pesar del brillo.

¡ACABO DE ABRIR EL BLOG Y YA ME HAN DADO UN PREMIO!!

¡Ada me ha dado un premio a la amistad! ¡Si es que es más maja! 

Gracias, hadita buena. 

JUEGO DE MARCO DE FOTOS Y ÁLBUM

La verdad es que con este tiempo no cuesta nada pasarse la tarde en casa trabajando. Hoy ha tocado cartonnaje: unos bichitos muy simpáticos para una personita especial. Pero es un secreto por el momento, que quiero que sea una sorpresa.

PAELLA (THERMOMIX Y OLLA PROGRAMABLE)

Hay tantas variedades de paellas, yo creo, como cocineros. Y de sabores... de marisco, de conejo, de verduras, de bogavante, arroz negro, de sepia, abanda, de, ¡yo qué sé…! Y de opiniones sobre cómo se hace, otras tantas, si no más.

La paella en casa es el pan nuestro de todos los domingos. Como es un plato muy entretenido de hacer, que no difícil, y se lleva su tiempo, yo he decidido simplificarlo al máximo con la ayuda de thermomix y una olla programable. Además, tardo lo mismo en preparar  arreglo para una paella que para tres, por lo que trabajo un día y dos vivo de las rentas. ¿Que cómo se hace esto? Pues haciendo el triple de sofrito, el triple de caldo y repartiendo entre tres los moluscos ya abiertos y los mariscos. Y lo que no se usa hoy va al congelador bien envasado y el próximo domingo en menos de media hora tienes la paella en el plato.

Y ésta es mi versión o, mejor dicho, la de mi madre; la más habitual, la de mi casa de toda la vida.

INGREDIENTES PARA 3 PAELLAS

400 Arroz (sólo para una de las paellas)

2 cebollas

2 pimientos verdes

8 dientes de ajo

6 cucharadas bien llenas de tomate natural o frito

300 g de carne de cerdo adobada en daditos

4 filetes de contramuslos de pollo limpios de piel y grasa cortados a tiras

3 calamares medianos

18 mejillones

300 g de  chirlas

300 g de gambas

18 cigalas

1 lata de pimiento morrón o pimiento rojo asado en casa con su caldo.

1 lata de guisantes con su caldo.

Ajo en polvo

Perejil

1 sobre de El Paellero (opcional)

Azafrán

Vino blanco

Huesos de rape

1 cayena (opcional)

150 g de aceite de oliva v.e.

Sal

*Poner las cebollas, pimientos y ajos en el vaso de la thermomix y triturar 4 seg. Vel. 5.

*Echar el contenido del vaso con un poco de sal en la cubeta de la olla junto con el aceite y programar tiempo y temperatura baja para empezar a sofreír, igual que haríamos en la paellera sobre la lumbre.

*Para hacer el caldo pelar las gambas y poner las cáscaras y cabezas en el vaso de la Thermomix junto con los huesos de rape. Triturar un poco con un par de golpes de turbo y añadir agua hasta alcanzar la marca de máximo llenado del vaso. Salar. Programar 20 minutos, varoma, vel. 1

*Poner las chirlas y los mejillones en el varoma  mientras hacemos el caldo e ir sacándolos según se vayan abriendo. También se pueden poner las chirlas con un poco de agua en un plato hondo y cocer tapadas en el microondas a máxima potencia 2 ó 3 minutos. Hacer lo mismo con los mejillones, pero éstos 4 ó 5 minutos.  Sacar y colar el caldo que juntaremos con el que se va haciendo en la th.

*Ir añadiendo al sofrito, primero la carne de cerdo, después el pollo y por último el calamar. Echar el tomate y dar unas vueltas. Añadir el sobre de El Paellero 

poner un chorrito de vino blanco y rectificar de sal teniendo cuidado de no pasarse, ya que lo que se va a congelar tiende a ponerse más salado.

*Colamos el caldo que hemos hecho en la Thermomix

Ahora es el momento de dividir entre tres. El sofrito, una parte que se queda en la olla para continuar cocinando, y otras dos que se van a sus respectivos tupper para próximas paellas. 

Lo mismo hacemos con el caldo, que yo guardo en frascos (no muy llenos, que las tapas revientan en el congelador si hay mucho líquido),

 e igual con los cuerpos de las gambas, las cigalas, las chirlas y los mejillones cocidos (si no los cociéramos primero se morirían).

*A continuación, como mi arroz es para 6, yo pongo en el sofrito 400 g de arroz, medido en tazas, y rehogo. Después el doble de tazas de caldo (si me falta, agua). Añado la latita de guisantes y de pimiento morrón con su caldo y espolvoreo un poco de azafrán, ajo en polvo y de perejil por encima y la cayena desmenuzada. Rectifico de sal, tapo y programo 8 minutos en mi olla. Cuando está, quito la presión a la olla, añado las gambas, cigalas, mejillones y chirlas y programo otros 2 minutos con la olla tapada pero sin presión.

Si se hace en paellera, hay que calcular que evaporará mucho más y que, por consiguiente, necesitará más caldo.

¿No dice "¡COMEME!"?